红烧带鱼的家常做法简单的方式
2024-06-21 16:10:06
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1、准备好两条带鱼去头去尾留中间部分,带鱼切成段,蒜切片,姜切片,葱切小段备用。
2、腌带鱼,用料酒,耗油,老醋,盐,胡椒粉,腌制十几分钟。
3、准备热锅,锅中倒油,油热下花椒粒,葱姜蒜,煸炒出香味。
4、下带鱼,把带鱼摆放在葱姜蒜三片上,把带鱼摆放好,慢煎盖上盖子。
5、煎几分钟后再煎另一面,盖上盖继续慢煎。
6、两面都煎好的带鱼倒入大约几十克水,倒料酒,一点红烧酱油,老醋,胡椒粉,点点盐,开中火炖。
7、收好汁的红烧带鱼可以出锅了。
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