做薯条方法窍门
2024-06-21 20:19:11
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1、土豆两个,色拉油适量,盐少许,番茄酱适量。
2、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条。
3、将切好的薯条过凉水冲洗片刻。
4、倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份。
5、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出。
6、将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉。
7、放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室,速冻一夜,直到土豆冻的硬梆梆。
8、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热,放入冻硬的薯条,小火炸3分钟,捞出后复炸一分钟,出锅;趁热撒上盐,蘸番茄酱即可。
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