椰蓉小饼如何做

1、黄油软化打发至稍微发白，（我把黄油在微波炉里热了20秒再打的），加入糖粉打匀

2、加入蛋黄，打发至于体积增大、发白。

3、先倒入一半的椰蓉切拌均匀，再倒入剩余的椰蓉切拌均匀。

4、低粉事先过筛.再筛入切拌均匀（因为温度是在很低，很难拌匀，所以后来我又放微波炉叮了20秒，才拌匀）。

5、放在保鲜膜里整形，然后放冰箱冷冻2小时。

6、取出先裹上粗砂糖，然后切成1cm左右的薄片。

7、烤箱预热200度，中层，15分钟左右，均匀上色即可。