蟹怎么做去寒性

1、原料：大闸蟹、紫苏叶。

2、在盘底码上一层紫苏叶。

3、把蟹的绳子解开，彻底刷洗干净后重新绑上绳子，蟹盖朝下排放在紫苏叶上。

4、待水开后放入锅内大火蒸17分钟。

5、紫苏叶的功效：发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。