牛排水腌制方法
2024-06-21 23:20:53
好评回答
1、牛排放入冷水中解冻至完全软化,不要用温水或者热水解冻。
2、由于非腌制牛排肉质紧密,会偏老,需要提前腌制再煎,用黑胡椒粉,盐巴,红酒或料酒,蒜末或者洋葱碎,腌制1-2小时,建议时间可以更久一些,这样牛肉比较入味,口感更好。
3、平底锅一定要大火预热,倒入黄油,放入沙朗牛排。每面各煎1-2分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。注意:锅中残留的汁不要倒掉,可以直接将黑胡椒酱汁放入锅中,加热一下,倒在牛排上,味道更香。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
黄尘行客汗如浆是什么意思
阅读量:93 -
愿岁并谢与长友兮翻译什么意思
阅读量:25 -
赠刘景文这首诗告诉我们的人生哲理是什么
阅读量:21 -
千翼竞来的竞什么意思
阅读量:95 -
曾经沧海难为水出自谁
阅读量:37 -
氓翻译白话文
阅读量:33 -
宁损一千换你八百的意思
阅读量:57 -
wink的意思是什么
阅读量:68 -
恭勤意思是什么
阅读量:54 -
微信扫码辅助是什么意思
阅读量:66