怎么做削面好吃
2024-06-21 23:26:12
好评回答
1、首先和面,500克面粉放入两个鸡蛋,少许盐,加200克温水和面,直到揉成面团,和光盖盖醒15分钟。加入鸡蛋和盐的面团更筋道,面硬度要好。准备好削面刀和板备用。
2、葱切小段,姜切片备用,油菜洗净放入盆中,土豆去皮切小丁,肉切小丁。
3、锅中水烧开,把油菜放入锅中焯一下,变色捞出。焯水的时候往锅里滴一滴炒菜油,可使油菜色泽明亮,保持鲜嫩。
4、起锅烧油,油热后加大料,辣椒,姜片,葱段翻炒,把肉倒入锅中翻炒,加料酒,翻炒变色加老抽,生抽,继续翻炒,加盐味精炒出香味,倒入切好的土豆翻炒均匀,加水没过肉,把香叶,红果放入锅中开始熬卤子。大火烧开转小火熬十五分钟,熬出香味,卤子就做好了。
5、锅中水烧开后开始削面,削面的时候要边削边沾水,不沾刀,削好面中火煮一分钟左右,捞出。
6、把面盛入碗中,放上油菜,浇上卤子,美味就做好。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
关于秋季吃螃蟹禁忌
阅读量:91 -
珍惜生命注意安全作文
阅读量:19 -
土鳖虫的养殖技术要点与注意事项
阅读量:13 -
防汛抗洪安全常识须知
阅读量:69 -
注意交通安全优秀作文400字
阅读量:89 -
求职面试时的自我介绍注意事项
阅读量:93 -
烹饪注意事项推荐
阅读量:84 -
九月八日是什么日子
阅读量:55 -
秋天的风一阵阵的吹过是什么歌
阅读量:93 -
9月10日是什么日子
阅读量:9
猜你喜欢
-
阅读量:63
-
阅读量:54
-
阅读量:91
-
阅读量:48
-
阅读量:17
-
阅读量:43
-
阅读量:22
-
阅读量:71
-
阅读量:76
-
阅读量:42