焖肘子怎么做呀
2024-06-22 00:34:42
好评回答
1、主料:猪肘1500克。
2、辅料:香菜10克。
3、调料:蜂蜜10克、大葱15克、姜15克、八角4克、花椒4克、淀粉(豌豆)15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。
4、将肘子皮上的残毛刮净,洗好。
5、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨。
6、将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。
7、将肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相连,皮面朝下摆在碗内,放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂。
8、取出,拣去葱、姜、花椒、大料,将汤滗入炒勺内,肘子扣在盘中间。
9、炒勺上火,将汤汁烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油,浇在肘子上,撒上香菜段即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
装修房子砸墙需不需要给物业说
阅读量:46 -
孩子在校老是被同学骂怎么办
阅读量:87 -
初中生孩子的心理特点
阅读量:11 -
杨梅不泡盐水吃了会怎么样
阅读量:78 -
路边停车费不交有没有什么关系
阅读量:66 -
吃一块榴莲相当于吃多少老母鸡
阅读量:10 -
泡椒凤爪的热量包括骨头的吗
阅读量:42 -
销售员为什么最怕全款提车
阅读量:89 -
木偶剧歌词介绍
阅读量:38 -
袜子起球说明质量差吗
阅读量:85
猜你喜欢
-
阅读量:53
-
阅读量:56
-
阅读量:39
-
阅读量:55
-
阅读量:70
-
阅读量:5
-
阅读量:65
-
阅读量:58
-
阅读量:11
-
阅读量:42