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红豆煮软烂的方法

2024-06-22 03:02:08

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1、冷冻法:首先把红豆洗干净,放在保鲜盒里,然后再放到冰箱的冷冻室,冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中,把红豆的水分逼出来。只要水分出来了,红豆就很容易煮烂了。

2、热炒法:首先把洗干净的红豆放在平底锅(平底锅炒的话受热比较均匀)里炒。每当看到锅里的红豆开始冒烟的时候,就往锅里浇一点水,以免红豆炒糊,从而影响口味(切记水一次只能加一点,不能过多,水多就成煮豆子了)。

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