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传统的腌菜方法

2024-06-22 05:47:08

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1、黄瓜500克、盐125克。

2、方法:先将黄瓜切成指头粗细的条,放在容器中,撒上盐,腌5~6小时,将黄瓜捞出,沥干水。

3、把酱油,白醋,冰糖放入锅中烧开,搅拌至冰糖融化。锅里倒入适量的油,待油热后放入花椒,蒜片,姜片爆香。

4、黄瓜沥干水之后,放入容器中,待酱汁,花椒油彻底冷却后倒入容器中,少倒一点酒,盖上盖子放置在冰箱一个星期就可以食用。

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