冬天冷面怎么做
2024-06-22 05:53:21
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1、材料:荞麦面1袋,牛肉粉若干,鸡精适量,味精少许,糖少许,辣白菜少许,冰块若干,黄瓜鸡蛋适量,熟牛肉片适量,水煮蛋1枚。
2、做法:荞麦冷面用冷水浸泡至软,大概半小时就行,将牛肉粉、酱油、醋、盐、糖和鸡精用纯净水调和成冷面汤汁,调好后放冰箱内冷藏;水煮蛋切半,牛肉切片,黄瓜切丝,想要好看些切几片小番茄;将浸软的荞麦面入沸水中煮透,然后捞出立即在冷水中反复冲洗,待其冷却后浸泡在冰水里,十分钟后就可以把面捞出放碗中,倒入冷藏好的汤汁,把配料整齐码好就好了。
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