大蒜保存方法和技巧
2024-06-22 06:15:29
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1、首先,准备一个袋子,把大蒜放进去,接着倒入食盐,食盐可以阻碍大蒜的发育。再放入一些茶叶,铺洒均匀,并系上带子,放置阴凉处。这样保存大蒜一年都不会发芽,让你每天都能吃到新鲜的大蒜。
2、将大蒜掰成单个的蒜瓣,平底锅加热后放入蒜瓣文火翻炒煎透,不要放油。将煎透的大蒜取出静置至降温至指尖可直接触碰的程度,然后切去蒜根坚硬的部分。将所有蒜瓣皮衣全部脱去,应该很好剥掉。用菜刀腹部一个一个的压碎蒜瓣,全都压碎后再切成蒜蓉,时不时的将蒜蓉压成长方形。将4步骤中的长方形蒜蓉用保鲜膜包裹,用筷子按压成均匀的6等份,排除空气。再装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。需要用的时候减开1小份解冻备用即可。
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