生姜做泡菜方法

1、用料：矿泉水1000ml、生姜2斤、盐40克（500ml水20克）、花椒40颗、白酒20ml、蒜10瓣、野山椒20个。

2、玻璃瓶清洗干净晾干水汽。

3、生姜和蒜也清洗干净晾干。

4、准备好矿泉水和白酒。

5、先装生姜，方便确定水的量。

6、1升水刚刚好，依次放入花椒、野山椒、蒜瓣。

7、加盐，用5ml量勺倒入8平勺。

8、放置在冰箱里，耐心等上几天即可食用。