白糖猪蹄怎么做
2024-06-22 10:59:23
好评回答
1、首先把小葱切成段,生姜切成姜片作为备用,准备香叶2克、桂皮3克、山楂1克、八角3个、冰糖12克放在一个盆中,这是我们待会要用到的大料;把猪蹄一根剁成小块放在清水里洗干净,然后在锅里倒上水,倒上料酒6克、猪蹄要冷水下锅,水开后撇出锅里的白沫,然后再煮2分钟捞出来控干水分。
2、在锅里倒上食用油,把白糖25克放进去熬化的,倒上适量的温水搅拌均匀,熬到起大泡的时候,出锅作为备用(倒上清水,白糖的甜度就很低了)。
3、另起锅,倒上食用油把准备好的大料和葱姜放进去炒出香味,再把猪蹄放进去翻炒,放上蚝油4克、料酒5克、适量的清水(水位大约没过猪蹄就可以了)。
4、在锅里放上熬好的糖色、生抽7克、老抽3克、排骨酱6克、鸡粉3克、白糖4克、胡椒粉3克、食盐2克搅拌均匀,盖上锅盖小火焖50分钟,焖到半个小时的时候,把锅里的大料和小葱都捞出来,这些大料主要就是为了提鲜。
5、50分钟到后,汤汁就变得很粘稠,猪蹄也变的软烂了,开大火收一下汤汁就可以出锅了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
缸组1传感器2是前氧还是后氧
阅读量:14 -
针掉进大海怎么办脑筋急转弯
阅读量:96 -
电脑菜单栏下面黑屏
阅读量:13 -
轿车发动后仪表盘上显示发动机图标咋回事?
阅读量:89 -
面面垂直推线面垂直几个条件
阅读量:15 -
为什么新车没有保护膜
阅读量:60 -
用完磨砂膏一定要用身体乳吗
阅读量:80 -
近景中景远景的概念
阅读量:45 -
联想笔记本电脑的计算机在哪里
阅读量:86 -
为什么投屏显示不在同个wifi下
阅读量:5
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:70
-
阅读量:18
-
阅读量:43
-
阅读量:78
-
阅读量:12
-
阅读量:51
-
阅读量:70
-
阅读量:23
-
阅读量:23