如何做蚝仔炒蛋
2024-06-22 12:12:38
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1、新鲜生蚝300g,土鸡蛋2个,葱10g,盐适量,料酒10g,玉米淀粉5g,食用油适量,现磨胡椒粉3g,鲍鱼汁3g。
2、生蚝洗净,加玉米淀粉。
3、盐,轻轻搅拌冲洗干净。
4、锅中烧开水,淋入料酒。
5、倒入生蚝大火焯烫一分钟捞出。
6、碗中打入鸡蛋。
7、撒盐打散后倒入热油锅。
8、另起油锅,放入生蚝。
9、大火煸炒出香味。
10、淋入料酒,撒盐,磨入胡椒粉。
11、煸炒入味,撒上葱花,鲍鱼汁提鲜。
12、翻炒均匀。鸡蛋放回锅炒匀。即可出锅。
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