姜的做法窍门
2024-06-22 12:42:34
好评回答
1、将所有的食材都准备好,买回家的嫩姜从分丫处,掰成小块,放入盆里。然后用刷子把表面刷洗干净,再用清水冲洗几遍。接着把嫩姜切成薄片,装入盆里,加入足量的清水,浸泡1个小时。用以去掉姜的部分辛辣味道,在浸泡期间,可以把清水换上两三次。
2、嫩姜浸泡好了,把它过滤出来沥干水分,装入盆里。这时候加入200g白砂糖,400g冰糖,用手把它们翻拌均匀,盖上一层保鲜膜,腌制一晚。
3、第二天取出来,嫩姜腌制出了很多水,水不要倒掉,连同姜片一起倒入锅里。开大火煮开,继续收干水分。熬煮的过程中,要不时地搅拌一下,防止糊底了。
4、看到锅里的汤汁越来越粘稠的时候,我们就把火调成小火继续煮。等到水分快干的时候,一定要不停地搅拌,直到姜片挂上糖霜。
5、挂上糖霜后依旧不停地翻炒,直到姜片变干爽了,而且糖霜变得越来越白了,这时候就可以出锅了。把它盛出来先放凉,放凉后的姜片就变脆了。然后准备一个密封罐,把它装入密封罐里面保存。要吃的时候随时取出来就可以开吃了,香甜中带着丝丝辛辣味道,特别的好吃又暖身。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎么做孜然牛肉才好吃
阅读量:46 -
裹上面包糠的鸡腿制作方法
阅读量:83 -
海底捞好吃的酱汁怎么做的
阅读量:13 -
内蒙羊肉面片怎么做
阅读量:6 -
做凉粉的方法
阅读量:22 -
幼儿园清洁卫生的操作程序和注意事项
阅读量:67 -
牛肉饺怎么做的
阅读量:92 -
用草莓干和奥利奥做甜品的方法
阅读量:33 -
芝士煎鸡胸肉怎么做
阅读量:44 -
炸猪皮怎么做
阅读量:13
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:26
-
阅读量:75
-
阅读量:61
-
阅读量:9
-
阅读量:90
-
阅读量:49
-
阅读量:35
-
阅读量:60
-
阅读量:39