腊肉串串怎么做
2024-06-22 12:54:44
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1、主料:茶树菇适量。
2、辅料:腊肉适量。
3、调料:朝天椒适量、豆豉辣酱2勺、食盐适量、白糖少许、酱油适量、小葱适量、色拉油适量、花椒少许、姜少许、蒜适量、芝麻油少许。
4、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份。
5、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀。
6、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状。(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸)
7、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香。
8、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。
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