基围虾要怎么做
2024-06-22 18:13:01
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1、花椒清洗,香菜切段,姜蒜切片。
2、用牙签从虾第2个关节挑出虾线,从尾部稍微挤,扯出虾线;加入柠檬汁和胡椒粉腌制。
3、锅里热油,小火煎香花椒,随后盛出,再爆香姜蒜。
4、放入基围虾,大火拌炒至虾变色。
5、调入生抽和料酒,加少量水焖煮一会;大火收汁,调入适量盐,出锅前撒上香菜即可。
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