大米储藏方法
2024-06-22 20:58:17
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1、适时通风,注意隔热防潮
(1)大米具有很强的吸湿性,保存时注意防潮,不要混存,如大米不宜直接靠墙且堆在地面,应该要放在垫板上,以防受潮,同时大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时保存,否则大米容易吸水从而导致发霉。尽量将大米保存在阴凉、干燥且通风的地方。
(2)大米在高温环境下,极易发热霉变,所以要注意隔热,如大米不宜存放在厨房内,因为厨房内温度高容易导致大米霉变,同时大米也不宜放在炉灶旁,炉灶旁温度也高容易导致大米变质。
2、自然缺氧,做好防虫工作
(1)在米袋里加入适量几头干大蒜,或者在布袋中装入一些花椒、茴香等密封好在放入米袋,以起到防虫作用。
(2)还可采用塑料薄膜缺氧密封,这种方法采用了自然脱氧的方式,使其虫卵在低氧或缺氧的情况下很难生存,从而达到防虫效果,又不会影响大米的品质。
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