豉香炒饭教程
2024-06-22 23:49:33
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1、剩饭1小碗,甜椒0.5个,青椒0.5个,鸡蛋1个,油、盐、豆豉适量,黑胡椒适量。
2、剩饭打散,备用。
3、甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁。
4、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用。
5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋液,炒成蛋块备用。
6、另起油锅,炒香豆豉。
7、豆豉炒香后,放入青椒块。
8、放入剩米饭,迅速翻炒,别用铲子压米饭。
9、放入蛋块翻炒。
10、调入黑胡椒。
11、翻炒均匀后,关火,装盘。
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