鳗鱼煎饺如何做
2024-06-23 00:35:43
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1、猪肉末先放适量料酒、酱油、耗油,胡椒粉搅拌均匀腌制片刻,切片的姜和葱用温水泡十分钟即成葱姜水。
2、将鳗鱼,木耳,马蹄,胡萝卜(可省略)切末,葱姜切末备用。
3、拌好的肉馅加入鳗鱼,马蹄碎,木耳,胡萝卜和葱碎,姜末。
4、加入一个鸡蛋清,适量盐,糖拌匀,拌好的肉馅。
5、饺子皮上放适量馅料,边沿抹一圈水,包好。
6、电饭锅预热,刷一层薄薄的油,将包好的饺子放入,加入开水,没过饺子三分之一处,大概8分钟后可以将饺子翻面 。
7、水收干后打一个鸡蛋下去,盖盖焖两分钟。
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