做皮蛋海鲜粥教程

1、用料：海虾3只、鲜贝3个、皮蛋1个、油炸花生米一小把、生姜丝10条、虾皮一小把、小葱一根、油条半条。

2、所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生姜碎、盐腌一下。皮蛋切碎。

3、大米提前泡一晚上。泡好以后用点色拉油拌匀。这样做出来的粥底才绵绸。

4、粥底熬好以后，把姜丝、海鲜倒入锅里大火熬煮两三分钟。然后小火5分钟左右。

5、粥煮好以后盛在碗里。撒上葱花、花生米、油条就可以开吃。