梅笋烧肉怎么做
2024-06-23 02:17:11
好评回答
1、五花肉适量、笋干适量、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜5克、八角2个、桂皮1片、生抽适量、老抽适量、花雕酒适量。
2、做法:将五花肉切块后,用水焯一遍,沥干,待用。
3、起油锅,油温烧到8成热时,放入姜片,爆香。
4、接着,放入冰糖,炒糖色,在放入五花肉块,爆炒一下,上色。
5、在油里煸炒大约4-5分钟后,喷入些花雕,放入一颗八角,一片桂皮,盖上锅盖,焖2分钟。
6、打开锅盖,翻炒后,倒入适量老抽,继续翻炒,盖上锅盖,焖3分钟后,倒入待用的笋干菜。
7、浇入开水,没过笋干菜和肉,盖上锅盖,用大火先烧开,接着调成文火,开始焖笃40分钟。
8、40分钟后,开锅,看看水量,同时给菜翻个身,使得上色均匀;盖上锅盖,文火,继续焖笃40分钟。
9、40分钟后,开锅,给菜翻身,同时可加入些冰糖和生抽,或者食盐,给菜调味,盖上锅盖,以同样火力继续最后的30分钟。
10、30分钟后,开锅,锅里还是有适量的汤汁滴。这是可以关火,盖锅,焖上一小会儿。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
金盏菊泡水喝的功效与作用及禁忌
阅读量:13 -
一帆风顺花有毒吗能放卧室吗
阅读量:46 -
圣诞节的简介
阅读量:14 -
简单干净的生活句子
阅读量:34 -
2021微博名字大全女生个性
阅读量:75 -
吴市吹萧的成语故事
阅读量:77 -
好听的五个字网名
阅读量:85 -
好听的男生微博名字
阅读量:20 -
黄师塔前江水东春光懒困倚微风的意思
阅读量:91 -
无中生有的故事
阅读量:51
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:51
-
阅读量:89
-
阅读量:42
-
阅读量:64
-
阅读量:34
-
阅读量:26
-
阅读量:62
-
阅读量:75
-
阅读量:34