酱烧海参如何做
2024-06-23 02:36:51
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1、海参洗净头晚泡发好,氽水后沥干水份,大葱与姜切成碎粒,鸡蛋打发成蛋液,豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。
2、荷兰豆洗净撕边备用。锅放水烧开后,撒入1茶匙盐,将荷兰豆焯熟捞起,放入凉开水里泡一会,沥干水摆盘。
3、另锅下油爆香大葱和姜碎,然后把豆瓣酱、蒜香酱放入,继续爆香。
4、倒入海参翻炒入味,然后把蛋液倒入,炒至蛋液凝固装盘。
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