白菜汆蛋怎么做

1、主料：白菜200克、鸡蛋4枚。

2、辅料：韭菜末50克、虾酱15克。

3、配料：花生油适量。

4、将大白菜切丝，韭菜末和鸡蛋打在一个碗中搅拌均匀。

5、陈年老虾酱，将虾酱加入拌好的菜中。

6、锅内加入花生油爆香葱花。

7、接着加入拌好的各料进行煎制，使其一面煎黄。

8、再反过来煎制另一面。

9、两面煎黄后，加入汤进行中火汆透。

10、即可出锅装碗。