红椒排骨怎么做
2024-06-23 04:11:26
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1、食材:排骨肉、红椒、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露、麻油、黑芝麻、白芝麻。
2、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻,红椒和大蒜斜切成片。
3、油锅烧热,放入蒜片红椒爆出辣香味。
4、给红椒撒一些盐,把红椒搁在锅一边,空出油,倒入腌好的肉片,快速煸炒(这个过程需要点技术,不是吹的!)。
5、肉片均匀变色后与红椒混炒,加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
6、美味的红椒炒肉就做好了。
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