笋菇红烧肉如何做
2024-06-23 04:26:31
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1、五花肉1块、杏鲍菇、胡萝卜、色拉油、食盐、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、玉米油、白糖、胡椒粉、水适量。
2、做法:五花肉洗净后切块,凉水下锅后煮沸,撇去浮沫,捞出冲洗干净。
3、锅内放少许油,加入一勺白糖,小火加热至白糖起小泡变红,放肉块翻炒。
4、加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色,添汤没过肉块。
5、放入大料、姜片、葱段,大活烧开后转小火炖半小时,放入切好的胡萝卜块。
6、再放入杏鲍菇,炖至所有原料软烂,汤汁收浓即可。
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