竹笋焖五花肉做法

1、主料：五花肉350g，笋干100g。

2、配料：油适量 ，八角1个，香叶2片，干辣椒1个，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，葱花适量。

3、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。

4、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。

5、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。

6、然后加入香叶，八角和干辣椒。

7、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。

8、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。