鲜嫩的海带如何做
2024-06-23 07:22:57
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1、煮海带适度法:煮海带时间不宜过长,否则海带会变硬。在煮的过程中,用手掐一下海带,见软立即捞出。
2、煮海带加碱或小苏打法:煮海带适当加点碱或小苏打,这样煮出的海带便会柔软可口,十分鲜嫩。
3、煮海带加醋法:在煮海带时,在锅里放适量的食醋,这样煮出的海带将会脆嫩可口。
4、干蒸法:如把海带放入锅里干蒸半小时,然后取出来,放入清水中浸泡1天,海带就会变得又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以。
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