用黄豆如何做豆腐脑
2024-06-23 13:07:34
好评回答
1、黄豆头天晚上用清水泡好,现在气温比较高,最好是放到冰箱中泡发,这样黄豆会更新鲜,泡发就行了,其实不泡也没问题,只是没有泡过的黄豆出浆率高。
2、黄豆直接放到豆浆机中打,加1200毫升左右的水就可以,用破壁机料理机都可以打,没有加热功能也没关系,如果是没有加热功能,打好了我们可以放到锅里面加热。
3、豆浆打好了我们给它过滤一下豆渣,过滤出来的豆渣可以揉到面里蒸馒头,或者做成饼都行,千万别浪费,如果想要更丝滑的口感可以再用纱布过滤一遍。
4、过滤之后豆浆温度就下降了,我们放到火上再烧开,如果是破壁机打得豆浆需要保持沸腾状态3、4分钟,要把豆浆充分煮熟,烧开了就关火晾三分钟,晾到90度左右。
5、我们把3g葡萄糖内酯放到碗中用清水化开。
6、豆浆煮过之后表面会有一层豆皮,用筷子挑,再把豆浆冲入葡萄糖内酯中,豆浆的温度在90度左右是和葡萄糖内酯混合的最佳时机,冲进碗中之后不用搅拌,盖上盖子让它静置10分钟。
7、十分钟以后豆腐脑就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
华为手机忘记锁屏密码怎么办
阅读量:26 -
dvd9光盘是什么意思
阅读量:51 -
美的电磁炉e6是什么故障
阅读量:57 -
女主角叫谷雨的是什么电视剧
阅读量:27 -
地板变黑能变回来吗
阅读量:61 -
空调遥控板怎么解锁
阅读量:41 -
西红柿炒西葫芦的做法
阅读量:70 -
五竹为什么打不过庆帝
阅读量:83 -
华为dav703l什么型号
阅读量:54 -
智能卡是什么东西
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:74
-
阅读量:24
-
阅读量:90
-
阅读量:71
-
阅读量:45
-
阅读量:49
-
阅读量:89
-
阅读量:52
-
阅读量:78