豉油虾的做法窍门

1、主料：鲜沼虾、蒸鱼豉油、香菜、葱姜蒜、料酒、白糖、水、鸡精。

2、沼虾冼净，剪掉虾须。

3、锅里放较多点的油，将虾放油里爆一下，颜色变红捞起备用。

4、剩下的油里下入葱姜蒜。用4勺鼓油、1勺料酒、1勺清水、1小勺白糖、一点鸡精调成汁。

5、倒在爆香的油里，倒入虾，煮开后关火，装盘上面撒些香菜即可！