杀鲳鱼技巧
2024-06-23 18:43:24
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1、活蹦乱跳的鲳鱼杀法和其他生活海鱼一样,拿菜刀平面拍头部让它昏死,去腮、测肚挡开口,小心的将内脏取出丢弃(注意别弄破了胆囊)就可以了(鲳鱼无鱼鳞所以不用去鳞)。
2、鲳鱼偏腥,最好先用料酒、生姜、胡椒粉和盐腌制后再做效果会更好了。
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