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麻辣鸭头的做法窍门

2024-06-23 22:36:53

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1、食材:鸭头10个、葱段适量、姜片适量。

2、锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水。除去血沫,然后捞出后清洗干净。

3、锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒。

4、再加上适量干辣椒、桂皮、香叶,爆炒出香。

5、放入鸭头,继续翻炒。然后加入适量清水,加料酒、生抽、老抽。

6、加入适量的盐、鸡精。

7、大火煮开,小火炖30分钟,即可。

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