虾如何做轻食

1、食材：藜麦200克、苦苣20克、虾仁20克、圣女果30克、柠檬10克、盐3克、黑胡椒5克。

2、藜麦加冷水，中小火煮15分钟，看到小白芽都冒出来就可以关火。放在一旁备用。

3、烧开沸水，放活虾入锅，变色后捞出，放凉后剥皮待用。

4、芦笋拿热水烫熟，可以放入一点食用油和盐，使芦笋颜色更鲜绿。

5、接着按照喜好将食材放入碗中。

6、撒上黑胡椒和盐。

7、最后淋入油醋汁，油醋汁可以用橄榄油加沙拉醋摇匀混合调配，最后滴上几滴柠檬汁即可。