羊肉怎么做没膻味
2024-06-24 13:43:47
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1、将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
2、将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。
3、煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、烧羊肉时,加入适量咖喱粉,以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
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