怎样制作猫耳朵
2024-06-24 14:07:55
好评回答
1、所需食材:
(1)白色面团:普通面粉200克、清水60克、鸡蛋1个、白糖20克。
(2)红色面团:普通面粉200克、清水60克、鸡蛋1个、红糖20克。
2、做法步骤:
(1)按照配比分别和成白色面团和红色面团,面粉含水量偏低,很难揉光滑,这时候盖上保鲜膜饧面10分钟,之后再揉就非常容易能揉光滑了,揉光之后饧面10分钟。
(2)面团饧好之后不要揉了,揉多了面团筋性大,一会擀饼皮的时候会非常费力,直接把面团按扁,擀成一张一元硬币厚的饼皮。
(3)把两张饼皮摞在一块,摞之前在底下那张饼皮上涂抹一些水分这样粘的跟牢固一下,依次把饼皮一起卷起来,边卷边拉伸,一定要卷的紧实一些,之后放冰箱冷冻1-2小时左右。
(4)冻好的面团会更好的切形状,而且切的也会相对来说薄一些。
(5)饼胚冻好之后拿出来,切成薄片。锅内油温有六成热的时候下锅炸,中间勤翻面,一直炸至金黄浮起出锅。都炸好之后把油温升高至8成热在下锅复炸一遍,这样炸出来猫耳朵不仅色泽好看而且更重要的是会更酥脆好吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
玉扇怎么养
阅读量:79 -
青玉草本植物多肉怎么养
阅读量:94 -
蓝光寿锦怎么养
阅读量:89 -
绿牡丹多肉的养殖方法
阅读量:80 -
彩虹菊怎么养
阅读量:76 -
怎么让玉露长的快
阅读量:22 -
怎么让玉露恢复绿色
阅读量:79 -
条纹十二卷有什么作用
阅读量:91 -
冰灯玉露的主要价值
阅读量:13 -
京之华锦是什么杂交出来的品种
阅读量:49