小烤箱如何做马卡龙
2024-06-24 14:56:45
好评回答
1、用料:杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白35克、假日红色素;细沙糖90克、水25克;蛋白38克、细砂糖适量。
2、馅料:黄油40克、糖粉10克、淡奶油25克、柠檬皮屑和汁适量、蓝莓果酱适量。
3、将杏仁粉、糖粉混合过筛。
4、加入蛋白,色素拌匀成细腻的杏仁糊。
5、把细砂糖放小锅中火煮至118度关火成糖浆。
6、煮糖浆时把蛋白和细砂糖打发至湿性偏干的蛋白霜后, 分次加入煮好的糖浆。
7、边加边搅打,打至成细腻光亮有韧性。
6、打好的蛋白霜分三次加入到杏仁糊中拌匀。
7、用刮刀刮拌至光亮飘带状。
8、装入圆嘴裱花袋。
9、在烤盘上挤出圆糊,晾至表面结皮。
10、放到烤箱中层,上下火140度,烘烤约12-15分钟。
11、出炉后,配对。
12、夹上喜欢的内馅。
13、成品马卡龙放置2-3天吸湿后,口感更佳。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:电压力锅如何做毛栗子
- 下一篇:冬天做糯米酒如何做
猜你喜欢
-
如何打开隐藏的文件
阅读量:38 -
汽车acc是什么意思
阅读量:10 -
成考是什么意思啊
阅读量:32 -
涂口红正确方法
阅读量:48 -
鸟尽弓藏是什么意思
阅读量:96 -
励志的句子晚安语录
阅读量:65 -
用气垫的正确使用方法
阅读量:30 -
给老公留言的暖心句子
阅读量:53 -
给男友的留言暖心句子
阅读量:31 -
睡觉晚安的句子
阅读量:13
猜你喜欢
-
阅读量:24
-
阅读量:90
-
阅读量:91
-
阅读量:44
-
阅读量:59
-
阅读量:35
-
阅读量:94
-
阅读量:16
-
阅读量:48
-
阅读量:20