手打鱼丸技巧
2024-06-24 15:05:49
好评回答
1、活鱼一条,处理干净;
2、鱼肉洗净,去皮、去膜、去骨,用刀剁成泥状,同样把葱、姜、蒜切末备用;
3、将剁好的鱼泥放置在案板上,用擀面杖反复捶打,这个过程中挑出之前未完全去除的膜或是刺,将鱼泥用擀面杖反复捶打是为了使鱼丸更有弹性;
4、鱼肉泥剁好后,再加点五花肉泥,这样更香;
5、将捶打好的鱼泥、五花肉泥,放入小盆中,加入蛋清搅拌后,再加然后加入淀粉,加葱姜蒜的末,打匀;
6、料酒也稍稍来上点,除除腥味,等水开下鱼丸;
7、待锅中水开,鱼丸浮起,即可捞出鱼丸。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:巡回检察组电视剧在哪个台播放
- 下一篇:煮红豆技巧
猜你喜欢
-
十香菜能在家种植吗
阅读量:46 -
莲藕和什么相克
阅读量:9 -
牛肉丸不能和什么一起吃
阅读量:38 -
十香菜哪些人不能吃
阅读量:19 -
十香菜和什么相克
阅读量:91 -
什么情况下不适宜食用十香菜
阅读量:91 -
狼人杀几个人玩最好
阅读量:83 -
迷你世界小飞鼠怎么回血
阅读量:37 -
钉钉账号未激活怎么办
阅读量:96 -
牛肉丸和什么蔬菜搭配做汤最好吃
阅读量:25