怎样煮咸鸭蛋不会裂开
2024-06-24 19:22:52
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1、首先煮咸鸭蛋要冷水下锅。然后通过慢慢加热,如果是开水下锅就特别容易爆开,因为冷热差太大。
2、煮开以后转成中小火进行加热,最好是不沸腾的状态。这样煮出的鸭蛋是不会破的。
3、在煮鸭蛋的时候加少许的盐。这样能够使鸭蛋不会破裂开。
4、可以用蒸的方法来把鸭蛋弄熟。这个方法对于很多新手来说非常实用,不容易破。
5、如果是已经有裂缝的鸭蛋,那么我们可以把有裂缝的鸭蛋放在60度的热水中浸泡20分钟以后再做就不会裂开了。
6、把鸭蛋放在焖烧杯里面煮,把鸭蛋煮到八九十度左右,就放入焖烧杯,然后加入开水,这样焖一个晚上,第2天鸭蛋就完全熟了,而且一点也不会裂开。
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