豇豆角做馅的方法
2024-06-24 20:51:02
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1、肉馅分次放入高汤顺着一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中。
2、放入盐,料酒,酱油,调馅料,味素搅拌均匀,葱切碎,姜切碎放入搅拌均匀,最后放入食用油搅拌均匀。
3、豇豆角摘洗干净,放入沸水中焯一下,放入凉水中过凉,切碎挤出水分,放入肉馅中搅拌均匀。
4、面粉,酵母放入盆中,加适量温水合成面团,盖上盖发酵,当面团发酵至原面团一倍大左右时,面团就发酵好了。
5、揉出面团中的气泡,揉成长条,揪成剂子,压成圆饼,擀成面皮,包成包子。
6、凉水下锅,水开中火蒸15分钟左右,关火焖5分钟,白白胖胖的包子出锅了。
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