橄榄煮鸡的方法
2024-06-24 22:05:51
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1、把鸡腿皮去掉,然后把每条鸡腿横切成两半,保证有四条鸡腿和四块鸡腿上段部分;
2、在一个炖锅里加两汤匙橄榄油,然后把鸡块放在里面,每面煎两到三分钟,直到鸡腿开始呈金黄色,然后把鸡块取出,放在一边备用;
3、把剩下的一汤匙橄榄油也倒在炖锅里;
4、把洋葱放在锅里明火煎五分钟,要不时的翻动;
5、锅里加大蒜烧五分钟,直到大蒜变成棕色,然后再把鸡块放到锅里;
6、锅里加上香料、干白葡萄酒,煮沸1-2分钟;
7、把鸡汤和西红柿倒进锅里,盖上盖子,用文火煨十五分钟;
8、加刺山柑花蕾和去核的黑橄榄到锅里,然后揭开盖子,继续煮5分钟,直到鸡肉变熟,锅中的汤汁也变的粘稠,把香料束拿出,加盐和胡椒;
9、把鸡块放在面条上,涂上汤汁,即可食用。
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