泡菜的做法步骤
2024-06-25 02:45:19
好评回答
1、用料:盐适量、开水一大碗、辣椒十根、花椒适量、嫩姜五百克、葱五百克、萝卜四个。
2、准备土坛子,土坛子专门用来泡菜、腌菜的,不容易生花,最重要的是泡菜的味道很好,吃起来特脆。
3、要泡的菜提前洗好,滤干水,最好是先用洗洁精把淘菜盆里残留的油渍洗干净,这样菜里才不会粘上油,泡菜忌讳与任何油接触。
4、泡辣椒时不能整个把辣椒蒂给去掉,要留下根部,这样泡菜时中途辣椒不会泡开。
5、水一定要烧开的水,根据泡的菜来确定水,开水晾在碗里,晾冷备用。
6、滤干水的菜先放进坛子里,先放比较大的菜,最后把盐加在最上面,一般头一次泡菜要加整整一包盐,如果菜更多再加适量就好。
7、然后把晾冷的开水倒进去就好,盖上盖子密封好,在坛悬周围浇上水,防止里面的东西和外面的空气接触发酵。泡菜坛子放在阴凉,潮湿的地方最好,不能与阳光接触。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
脚臭怎么回事
阅读量:12 -
小番薯怎么做好吃
阅读量:56 -
炸年糕怎么做好吃
阅读量:6 -
尖辣椒怎么做好吃
阅读量:36 -
摊饼怎么做又软又好吃
阅读量:28 -
湖北鱼面怎么做好吃
阅读量:57 -
怎么样拌凉菜才好吃
阅读量:7 -
红萝卜怎么腌制好吃
阅读量:37 -
南瓜头怎么做好吃
阅读量:59 -
孩子在幼儿园不好好吃饭怎么办
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:76
-
阅读量:46
-
阅读量:24
-
阅读量:48
-
阅读量:38
-
阅读量:59
-
阅读量:52
-
阅读量:32
-
阅读量:42
-
阅读量:16