炖牛腩怎么做
2024-06-25 04:35:30
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1、牛腩切块,洋葱切丝,姜切片,萝卜滚刀切块。
2、冷水放入少许姜片后,放牛腩开大火煮滚。
3、之后捞起牛腩切块,汤中浮沫捞掉,汤备用。
4、锅中倒油,洋葱切丝,入锅炒软后加入姜片,蒜头,辣椒,八角,加入牛腩块煸炒。
5、加入酱油,米酒,冰糖,继续炒到牛腩上色,将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入萝卜块,继续煮至萝卜可穿透,转小火焖约半小时关火。
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