腌制泡菜的方法
2024-06-25 06:01:45
好评回答
1、主料:泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g 、细砂糖15g、白酒10g。
辅料:花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。
2、做法:(1)将坛子洗净后彻底晾干,不能有任何水份;蔬菜洗净后切块后也晾干,菜的表面不能有任何水份。将泡菜香料放入坛子,加入盐、细砂糖、白酒和凉开水。(切记,是凉开水!不是凉水!水要先烧开以后再放凉。)用清洁干燥的筷子搅拌均匀。
(2)把花椒、干红椒和晾干的蔬菜放入坛子中,再加适量凉开水使蔬菜都能被泡在水中。
(3)找一个大小合适的盖子或小碟作内盖,盖上以后在水槽里加满凉水,再盖上陶土盖,压紧,排出水槽中的气泡。
(4)三至四周后,等泡菜变酸即可食用。期间注意随时补充水槽里的水。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:竹筷的消毒方法
- 下一篇:煮酒酿蛋怎么煮是正确的
猜你喜欢
-
冬枣能放冰箱保存吗
阅读量:19 -
石榴能不能放在冰箱里保存
阅读量:33 -
新鲜黄桃需要放冰箱吗
阅读量:82 -
生板栗冷冻可以放多久
阅读量:14 -
月饼做好后先包装还是先回油
阅读量:59 -
如何画出可口的汤圆
阅读量:17 -
跳起来打你膝盖是什么梗
阅读量:66 -
功勋剧情介绍
阅读量:43 -
雪像什么
阅读量:61 -
皎若云间月剧情介绍
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:69
-
阅读量:8
-
阅读量:41
-
阅读量:69
-
阅读量:32
-
阅读量:56
-
阅读量:50
-
阅读量:46
-
阅读量:81