煎饼果子面饼不破小窍门
2024-06-25 12:06:48
好评回答
1、要想把煎饼果子做得较为薄,并且不易破,最先揉面的情况下就应当有一定的留意,揉面不可以揉得太干,要用开水和面,那样做好的煎饼果子较为软,并不是非常的干,就防止了煎饼果子破裂的状况。此外在和面的情况下,最好是不必用小麦面粉,要添加别的的一些原材料,例如黄豆面,棒子面这些。
2、原材料:低筋粉或普通面粉150克、沸水(占比2:1 视小麦面粉的干燥度调节)、大葱适当、盐1/4勺、香辣1/4勺半、动物油或食用油适当。
3、作法:面放水,水渐渐地加,和好后的面糊,醒二十分钟。
4、空下来的時间用于解决葱。洗干净后漓干水,切末。
5、面醒好后,推压让汽泡走掉,搓圆挤扁,擀成牛肋条状,三到四次.尽可能的薄一点,那样卷起来后叠加层数大量,口味更松脆。
6、匀称的抹上动物油或食用油,盐、椒盐粉,随后撒上葱段,再撒上一层薄粉,[这儿撒粉是以便层次好]。把环形卷起来成条形,两边及收边处捏住.竖起,用力挤扁,擀成原先那么大.还记得薄一点哦。
7、中火爆锅,放少量油,着色后,改小火煎至双面金黄色即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:洗衣机清理污垢的方法
- 下一篇:定妆喷雾使用的步骤
猜你喜欢
-
卧室里放什么植物比较好
阅读量:92 -
男士穿衣搭配有什么技巧
阅读量:50 -
艾斯奥特曼主题曲
阅读量:8 -
九月份去哪旅游比较好
阅读量:82 -
红色预警是什么级别
阅读量:17 -
旅游去哪里比较好玩又便宜
阅读量:21 -
奶粉吃到几岁比较好
阅读量:8 -
超兽武装主题曲
阅读量:36 -
雾霾天吃什么比较好
阅读量:19 -
冬季吃什么水果比较好
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:95
-
阅读量:95
-
阅读量:80
-
阅读量:63
-
阅读量:92
-
阅读量:37
-
阅读量:9
-
阅读量:32
-
阅读量:28
-
阅读量:12