烙酥饼的方法

1、把面粉揉成面团，并醒发30 分钟左右，切成均匀的面剂子。

2、用干面粉加油和五香粉以及适量的盐，炒成油酥。

3、把面剂擀成饼状，放一层油酥，折叠面饼，再进行擀制。

4、把面饼放在电饼铛或平底锅中，加油，进行烙制，注意慢火，勤翻。

5、烙至两面金黄，就可以出锅了。