葡萄干餐包步骤
2024-06-25 17:28:35
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1、材料:高筋面粉250克,水115克,蛋液30克,盐1克,白砂糖30克,酵母3克,植物油20克,葡萄干适量。
2、所有材料放入面包机桶里,开始揉面。
3、面包机第二个程序结束前10分钟倒入葡萄干。
4、发酵到2.5倍大,排气后分成9份,静置15分钟。
5、烤盘上刷油,把面包坯子放入烤盘,进行第二次发酵。
6、发酵到2倍大,刷上蛋液。烤箱提前预热,170度烤18分钟即可。
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