空手炸锅怎么做薯条
2024-06-25 17:57:35
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1、用料:土豆2个、盐1克、橄榄油3毫升。
2、土豆去皮,切成1厘米宽的长条,清水浸泡15分钟。土豆条放入锅中,加水没过,煮开后再煮3-5分钟,至土豆条略透明即关火。煮过头容易断。
3、煮好的土豆条过清水,沥水后铺在厨房纸上,表面盖厨房纸吸水。
4、平铺在烤盘上,放入冰箱冷冻至硬。
5、可分装在保鲜袋中冷冻保存,随吃随取。
6、取一袋冷冻好的薯条(炸篮一次可炸的量),加入0.5克盐,2毫升橄榄油,晃动薯条,使其表面均匀地蘸上调料。
7、空气炸锅180度预热5分钟。
8、薯条倒入炸篮中平铺,180度炸20-25分钟(冷冻薯条炸的时间长一些),中途要拉开炸篮观察上色情况,避免炸糊了。
9、炸好的薯条色泽金黄,香气四溢。搭配番茄沙司即可。
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