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腊肉蒸豆腐如何做

2024-06-25 19:04:33

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1、主料:老豆腐300克、腊肉250克。

2、辅料:小米椒10克、蒸鱼豉油15克、小葱10克。

3、老豆腐先切去老皮,再改刀切片备用。

4、再将老皮切成小段、腊肉切片备用。

5、一片豆腐,然后再放一片腊肉,排列整齐,将多余的边角料放在中间区域里,再铺上腊肉。

6、移入蒸锅,沸水蒸10分钟。

7、出锅后,撒上葱花、小米椒,淋上热油。

8、利用热勺,加入蒸鱼豉油,炸香后,淋在豆腐上即可上桌。

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