一个人做饭怎么做省事又好吃

1、青豆凉面材料：挂面、青豆、鸡蛋、海苔丝。调料：海鲜酱油、芥末油、香油、蒜末。

（1）做法：烧开一锅水，放挂面和青豆，煮熟捞出过凉水，沥干放入芝麻油，拌匀放冰箱稍微冷藏下。

（2）把鸡蛋煮熟，剥壳、对半切。

（3）蒜瓣切成末，取出凉面，加入酱油、蒜末、芥末油，最后撒上海苔丝。

2、虾仁炒粉丝材料：粉丝、青豆、鸡蛋、虾仁、葱。调料：生抽、料酒、胡椒粉、糖。

（1）做法：虾仁提前解冻，洗净。葱切葱花。

（2）烧水煮熟青豆，过凉水沥干。

（3）粉丝用开水泡软，凉水冲一下。滴几滴香油防治粘连。

（4）鸡蛋打散，大火，用筷子划拉打散。

（5）放粉丝、青豆、虾仁，用筷子翻炒，加生抽，半勺糖。

（6）加葱花，少许胡椒粉，关火。

3、梅子茶泡饭材料：米饭、盐渍紫素梅、熟芝麻、海苔丝、木鱼花。调料：日本酱油、绿芥末、玄米茶、盐

（1）做法：将米饭盛到碗里，撒上盐、酱油、熟芝麻，梅子用剪刀剪几下放在米饭上。

（2）滚水沏茶，沿碗壁倒入碗中，没过米饭。

（3）最后撒上海苔丝，木鱼花，挤适量芥末。