啤酒辣鸭翅教程
2024-06-25 22:05:34
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1、鸭翅、啤酒、八角、干辣椒、姜、生抽、食盐。
2、做法:锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水开将鸭肉入热水焯一下,去掉浮沫和血水;八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用。
3、锅烧热,油热后,把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;倒入鸭翅翻炒,炒至鸭翅水分干为止。
4、再倒入整瓶啤酒,加酱油、盐、翻炒片刻,使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上,大火烧开,改小火焖煮30分钟,待浓汤收汁即可。
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